Menù alla carta Antipasti Cannolo di melanzana farcito di Zola con guazzetto di pomodoro Il pollo ruspante Battuta di Fassone gel al sedano chips al cappero e nocciole Sarde alla beccafico con maionese alla salvia Capasanta in crosta spuma di […]
Leggi tuttoMenù alla carta Antipasti Polpette* di melanzane su crema di ricotta alla menta Vitello tonnato all’antica maniera Battuta di Fassona, sale affumicato e croccante all’acciuga Crocchette* di baccalà, maionese al timo e cipolla marinata Plumcake* con burro di Langhe e […]
Leggi tuttoPranzo di Pasqua Domenica 1 Aprile 2018 ore 13:00 Menù Muffin di zucchine & fonduta al castelmagno Battuta di Fassona Piemontese con scaglie di grana e carciofi ~ ~ ~ Conchiglie ripiene di carne su vellutata di piselli ~ […]
Leggi tuttoMenù alla carta Antipasti Fiore di vitello alla piemontese e la sua salsa tonnata Il Venere mantecato al lime, tartare di salmone* e kiwi Flan* di Castelmagno e crema di topinambur Tagliere di mare: prosciutto di tonno affumicato al cocco, […]
Leggi tuttoTRENTATRE' CUCINA & BOTTEGA - PARTITA IVA 11526350019
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